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餐饮服务许可证
来源:西安凯玛财务咨询有限公司 日期:2015-1-20



餐饮服务许可证,餐饮行业的经营许可证。

根据200961日开始施行的食品安全法,中国61日起正式启用餐饮服务许可证,取代已沿用了几十年的食品卫生许可证

20092月底正式出台的食品安全法,确立了中国的食品安全分段监管体制,卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职,分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律,自200961起,由食品药品监管部门取代卫生监督部门,对餐饮服务环节进行监管,并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证

一、分类

1、餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。

2、快餐店:是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

3、小吃店:是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

4、饮品店:是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

5、食堂:是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点(场所),供内部职工、学生等就餐的单位。

6、集体用餐配送单位:指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

7、中央厨房:指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

二、申请条件

1.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

4.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5.国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

三、申请材料

(一)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

(二)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件);

(三)符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;

(四)餐饮服务从业人员健康体检合格证明;

(五)餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋所有权证及租赁协议);

(六)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明;

(七)保证食品安全的规章制度;

(八)环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明;

(九)生活饮用水安全检测报告;

(十)设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料;

(十一)关键环节食品加工规程;

(十二)食品安全突发事件应急处置预案;

(十三)与实际产品内容相符合的标识说明样张;

(十四)与规模相适应的配送设备设施;

(十五)不属于被限定人员的说明资料;

(十六)委托代理人的身份证复印件及委托书;

(十七)法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料.

四、申请程序

1.申请 申请人向市行政审批服务中心食药监窗口提交申请。

2.受理:申请材料存在可以当场更正的错误的,应当允许申请人当场更正;申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容,并发给申请人《补正材料通知书》;申请材料齐全、符合法定形式,或申请人按要求提交全部补正材料的,予以受理,出具《餐饮服务许可受理决定书》。

3.审查:按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。

4.决定:现场审查符合标准的,做出准予行政许可的决定;不符合标准的,做出不予行政许可的决定并书面说明理由,同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

5.许可证颁发:申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的,做出准予行政许可的决定,法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。


办理地点:凤城八路市政务中心 市食品药品监督管理局窗口

 
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